প্রতিবার নরম কাবুলি ছোলা সেদ্ধের নিয়ম

ছোলা বেশি পানিতে অন্তত আট ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন; আকারে দ্বিগুণ হয়ে যাবে।

পানি ফেলে নতুন পানি আর এক চিমটি লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন, যতক্ষণ না দুই আঙুলে চাপ দিলেই গলে যায়। প্রেশার কুকারে মোটামুটি চারটা সিটি।

সেদ্ধ ছোলা ফ্রিজে তিন দিন ভালো থাকে, চটপটি, তরকারি বা সালাদের জন্য তৈরি।